tatlı biber turşusu ve patlıcan közleme


kışlık hazırlıklarımızın içinde biber turşusu da vardı
önce biberleri fırında közledik
sonra kabuğunu soyduk ve çekirdeklerini çıkardık
annem bir sürü sarımsak soydu
sarımsakları tencereye doğradı üstüne göz kararı sirke koydu ve birazda su koydu
sarımsaklar ölene kadar pişirdi
sonra biberleri ilave ettik
biraz da onlarla pişti..
not===eğer kışlık yapılıyorsa sıcakken kavonazlara koyulup ağızı kapatılınca ters çevrilir ki sıcaklık la kapak otursun yerine o zaman bozulmaz.bu diğer kışlık lar için de geçerlidir reçel vs..

patlıcana fırına gönderdik evde közlemedik sonra doyduk annem içine soğan ve maydonoz doğradı tuz nar ekşisi vs koyup afiyetlen yedik

Etiketler: