yufkadan gene börek



bu böreği daha önce biraz anlatmıştım fakat hem onu ben yapmamıştım:) (annem yapmıştı:D) HEMDE tarif ayrıntılı değildi şimdi daha ayrıntılı anlatacağım(ilk böreğimde:)



önce iç hazırlanır çökelek-lor vs maydonoz koyulur



sonra başka bir kaba süt-yağ-kabartma tozu( yarım paketten daha az)acık da yoğut koyulur karıştırılır






sonra tepsinin ilk katını bir yufka serilir tam olarak.(bi tane daha tam yufka ayrılır en üste koymak için)yoğurtlu-sütlü iç gezdirilir



sonra çökelekli iç sonra yufkalar parçalanır kafaya göre dizilir bi kaç yoğurtlu-sütlü-çökelekli iç



bi kat yufka koyulur yufkalar bitene kadar devam edilir.en üste gelindiğinde aşağıdaki resimdeki gibi en alttaki yufkanın kenarları içine kıvırılır ki havası kaçmasın kabarsın diye







sonra en üste de tam bir yufka koyulur onun da kenarları altına kıvırılır ve üstüne bir yumurta kırılır susam-çörekotu fırına verilir fırındayken böyle olur.



Etiketler: